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Pa d'Abans Can Puig
EL PASTOR d’Olot
Trigo Serraceno y espelta.
El Trigo Sarraceno no es un cereal, ya que no pertenece a la familia de las gramíneas sino a las poligonáceas. Antiguamente esta planta se utilizaba de pienso para los animales y, en épocas de hambre, se hacía pan. Lo encontramos principalmente en la comarca de la Garrotxa.